Journal 2015 Edition #47

Nr. 2/2015, 01 September 2015

Editorial

Liebe Leserinnen und Leser,

die Lese ist im vollen Gange: Das ruhige Herbstwetter erlaubt den Winzern, den optimalen Lesezeitpunkt zu wählen – wir freuen uns auf den 2015er!

Im August habe ich schon 2015er Weine verkostet: Als Jury-Mitglied beim renommierten Michelangelo Wine Award in Südafrika habe ich an sechs Tagen über 500 Weine verkostet. Mein Eindruck: Die südafrikanische Leitrebsorte Sauvignon Blanc entwickelt sich weiter weg von kräftigen, do­minanten Aromen hin zur filigranen, inter­nationalen Stilistik.

Dasselbe gilt für Bordeaux-Blends und Pinotage: Weniger Holz und mehr Aromatik sorgt dafür, die Südafrikanischen Weine den Anschluss zur Weinentwicklung auf der Nordhalbkugel halten – und dies zu einem sehr günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die europäischen Weinproduzenten werden weiterhin global herausgefordert: Der aktuelle Jahrgang bietet alle Voraus­setzungen für eine geschmackvolle Ant­wort!

Ich wünsche Ihnen einen schönen Herbst!

Ihr Wolfgang Junglas


Themen

  • WETTBEWERB:
    Weinduell auf Schloss Liebenstein
  • WEINGÜTER:
    Weingut Gunderloch
    Kein Knick im Weingut Bernhard Huber
    Bickel-Stumpf: Keine Trauer um den Bocksbeutel
    Weingut Weimar: Thüringer Eingstirnigkeit
    Weingut April
  • WEINDOSSIER:
    Moët Hennessy investiert in Tibet
    Chinas Konzerne entdecken Weinbau in Gebirgsregion
    Die Unwägbarkeiten des Weinbaus in Tibet
    Investments in Wein bedingen Subventionen und Infrastruktur
  • WEINPROJEKTE:
    Urknall in Veitshöchheim
    Breitengrad 51
    Was ist Trias?
  • PORTRAIT:
    Weintalente aus dem Wonnegau
  • WEINBERGE & REBEN:
    Pillnitzer königlicher Weinberg
    Mythos Langenberg
    Zierfandler & Portugieser 
  • NOTIZEN AUS DER WEINWELT:
    Spanische Premium-Weine aus Montseny?
    Lurton verabschiedet sich vo Schraubverschluss
    Champagne & Burgund sind Weltkulturerbe
    England auf dem Weg zur anerkannten Weinnation
  • MW & MS:
    Neuer Rekord bei den Masters of Wine
    Eine Erfolgsgeschichte
  • NACHRUF:
    Ehemaliger Weinbaupräsident Muth verstorben   
  • KULINARISCHE RENZENSIONEN:
    Gemüse aus dem Bauerngarten
    Himmel und Erde
    Am Beispiel der Gabel
    Tantris – eine kulinarische Legende
    Kandierte Orangen
    Japan – ein Kochreisefotobuch
    Das große Buch der Lebens­mittel
    Paris kulinarisch
    Das kreolische Kochbuch

Autoren

  • Hermann-Josef Berg
  • Heidi Diehl
  • Dietrich Engler
  • Marcel Friederich
  • Harry George
  • Herbert Heil
  • Rudolf Knoll
  • Norbert Krupp
  • Arthur Wirtzfeld

Artikel

Weinduell auf Schloss L iebestein - Dautel besiegt Sociando-Mallet

Als er Ernst Dautel aus Bönnigheim darauf ansprach und ihm erklärte, dass er Château Sociando-Mallet als Gegner ausersehen hatte, schüttelte sich der bodenständige Winzer zunächst und stellte sich die Frage: „Kann ich mich da überhaupt annähernd behaupten oder blamiere ich mich?“ Doch Sohn Christian, der 2013 den angesehenen 13-Hektar-Betrieb übernahm und unter anderem ein Studienjahr in Bordeaux hinter sich gebracht hatte, stärkte dem Vater den Rücken für die Cuvée „Kreation Rot“, die dieser nach Bordelaiser Vorbild seit 1990 vinifizierte. Dass der Konkurrent aus ...

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Weinbau in Tibet - Große Ambitionen

Vom Morgengrauen bis zum Einbruch der Nacht fährt Litsing-Gerong von Weinberg zu Weinberg, von Dorf zu Dorf, um den Bauern Anweisungen zu geben, was sie mit ihren unförmigen oder kränklichen Trauben tun sollen. Die Wege zu den Dörfern sind fast unbefahrbar, der Geländewagen muss sich ständig über schlammige, holprige und kurvige Straßen quälen. Pausen gönnt sich Litsing-Gering nur wenige, doch dann wartet eine Belohnung: Der Duft und der Geschmack von Rotwein verschaffen seinem müden, durchgerüttelten Körper etwas Erleichterung – jedenfalls fühlt er das so  ...

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Breitengrad 51 - außergewöhnliches Ambiente für außergewöhnliche Weine

Rund 130 Weinliebhaber durchschritten am 15. August im schönsten Abendlicht das weit geöffnete eiserne Tor der ehemaligen Justizvollzugsanstalt in Naumburg. Dieser Ort war weit über 150 Jahre Sinnbild für Leid und Verbrechen, für Recht und auch viel Unrecht. Im einstigen Königlichen Schwurgericht wurden seit 1859 viele Urteile über kleine und große Verbrecher gesprochen, auch über so manchen Unschuldigen, bis 1935 wurden zehn Todesurteile vollstreckt. Zu DDR-Zeiten saßen hier viele sogenannte politische Häftlinge ein. Seit drei Jahren steht das Gebäudeensemble leer. ...

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