Von Britta Binzer (Mitglied der Weinfeder e.V.)
Zum Abschluss dieses speziellen Jahres sind es besondere (Schaum)-Weine, die ich Ihnen vorstellen möchte: Es geht um Rotsekt. Nicht bei jedem Winzer erhältlich – schon gar nicht Brut – deshalb ein rares Gut. Schade eigentlich, denn Rotsekt passt hervorragend zur winterlichen Küche. Ich habe die ein oder andere Überraschung erlebt. Hoffentlich wird Sie der Rotsekt genau so begeistern wie mich!
Neun rote Schaumweine durfte ich verkosten, alle von Erzeugern, die Mitglied im „Verband traditioneller Sektmacher“ sind.
Vielleicht finden Sie hier zudem noch Anregungen für Ihr kulinarisches Weihnachten oder den Jahreswechsel. Oder wann immer Ihnen nach folgenden Gerichten mit den vorgestellten Sekten zumute ist. Winter ist ja noch ein paar Tage lang. Passen Sie auf sich auf und bleiben Sie gesund, das ist das Allerwichtigste!
INFO: Alle Preise ab Hof, Stand Dezember 2020
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