Die Idee zur Gründung eines besonderen Vereines kam dem international agierenden Weinhändler Joachim Binz nach dem 11. September 2001 und dem damaligen Anschlag auf die Zivilisation in den Vereinigten Staaten. Grundgedanke: Für den Gegenwert einer guten Flasche Wein lässt sich direkte und gesundheitsfördernde Hilfe für bedürftige Kinder und Jugendliche leisten. So entstand Wine Saves Life mit der Zielsetzung, Leben zu schützen und zu bewahren. Der Verein agiert ehrenamtlich nach dem Vorbild einer Stiftung und unterstützt dabei relevante Kinderhilfsprojekte in verschiedenen Ländern. Finanziert wird er aus Spenden und Mitgliedsbeiträgen. Binz selbst ist hauptberuflich Inhaber der Wiesbadener Agentur Wineconsale. Er exportiert deutsche Weine vor allem nach Großbritannien und in die USA. Die Laudatio hielt Dr. Rowald Hepp, ein Gründungsmitglied des Vereins und Betriebsleiter von Schloss Vollrads.